Día del Pepino español

Otra genial idea surgida en Twitter, el día 6 de junio se ha proclamado como “Día del Pepino español” . El pepino es todo un clásico de la huerta española, fueron los romanos los que lo introdujeron en España y nosotros los que lo llevamos a América, tiene propiedades diuréticas, alto contenido en fibra y vitaminas, además de ser un excelente aliado para reducir las ojeras y mantener la piel hidratada.

Aunque sea algo tarde os recomiendo que hoy compréis un kilo de pepinos como nos comprometimos nosotros, además debíamos publicar alguna receta con este producto, he sido incapaz de sacar tiempo para preparar una receta nueva con este fantástico producto pero os pongo algunas  recetas que podéis consultar en el blog….

Sopa fría de pepino y yogur a la menta

Gazpacho andaluz

Taboulé

Ensalada Ovoshnoy

Garbanzos fríos con salmorejo