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Chupa chups de chocolate y queso. Paso a paso.

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Como ultimamente apenas tengo tiempo me estoy perdiendo casi todos los concursos que ha habido por la red, aprovecho ya para pediros disculpas a los que me habéis avisado e invitado a participar en ellos, os aseguro que no ha sido por falta de ganas.
Y por los pelos llego al concurso de futuro bloguero, así que con esta receta participo en el concurso «Cocinando con Lazy Blog» patrocinado por Artemática Producciones, Carne Villa María, Boffard, I love Aceite y Pyrex.


Se trata de delicioso aperitivo, iba a lo seguro ya que en casa el queso nos encanta y solemos preparar  cuando vienen amigos los bombones de foie.

Ingredientes (para 14 unidades)
100 gr de queso roquefort
100 gr de queso de cabra
25 gr de mantequilla
100 gr de chocolate fondant
Elaboración
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Ponemos los dos quesos junto con la mantequilla en un cuenco y trabajamos con un tenedor. Si os cuesta trabajo porque están muy fríos y por tanto duros podéis meterlo unos 15 segundos en el microondas.
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Una vez que tengamos todo mezclado y homogéneo lo introducimos en el frigorífico, en unos 20 minutos estará listo.
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Con la mano formamos unas bolitas, de bocado.
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Pinchamos cada bolita con un palillo de brocheta y ponemos todos en un plato y volvemos a meter en el frigorífico, este paso es importante ya que así se vuelve a solidificar y nos evitaremos que se estropeen al ponerle el chocolate.
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Fundimos el chocolate en el microondas, lo haremos poco a poco para evitar que se queme, aunque no se haya fundido del todo lo sacamos ya que con el calor residual terminará de fundirse por completo.
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Ya sólo nos queda cubrir de chocolate.
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Me he ayudado de una cucharilla, en vez de sumergir la bola de queso he puesto el chocolate por encima.
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Las ponemos en un vaso por si sueltan alguna gota de chocolate
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Metemos en el frigorífico que se enfríen y a servir, podéis hacerlas el día de antes sin problemas.
Por cierto que siempre que suelo servir brochetas, chupachups…lleno un vaso con sal gorda.
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Y luego pinchamos en la sal las brochetas, así se quedan todas de pie y presentamos.
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Lo ideal sería hacer unas de queso y otras de foie.