Mi #megamagdalena

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Hace poco surgió en Twitter la iniciativa de la #megagalleta pero me fue imposible participar así que cuando se empezó a gestar la #megamagdalena no pude resistirme, hoy día 3 todos los blogueros deben publicar su megamagdalena…así que os presento mi supermagdalena que peso 1 kilo y 248 gramos y que además estaba buenísima. Lo que dan de si las redes sociales…
Ingredientes
3 huevos
1 vaso (250 ml) de leche
1 vaso (250 ml) de aceite de oliva virgen extra
 375 gr de harina
250 gr de azúcar
2 sobres de levadura
La ralladura de un limón
1 cucharadita de canela en polvo
Azúcar para espolvorear.
Elaboración
Mezclamos todos los ingredientes.
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Puse papel de horno en el molde para que luego pareciera realmente una magdalena.
Vertemos la masa.
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Espolvoreamos toda la superficie con azúcar.
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Recortamos el exceso de papel.
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Introducimos el molde en el horno precalentado, a 150º unos 50 minutos y 15 a 180º. De esta manera no tuve necesidad de taparla y quedo perfectamente cocinada por dentro.
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Quitamos el molde
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Por dentro…
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