Mi #megamagdalena

Hace poco surgió en Twitter la iniciativa de la #megagalleta pero me fue imposible participar así que cuando se empezó a gestar la #megamagdalena no pude resistirme, hoy día 3 todos los blogueros deben publicar su megamagdalena…así que os presento mi supermagdalena que peso 1 kilo y 248 gramos y que además estaba buenísima. Lo que dan de si las redes sociales…
Ingredientes
3 huevos
1 vaso (250 ml) de leche
1 vaso (250 ml) de aceite de oliva virgen extra
 375 gr de harina
250 gr de azúcar
2 sobres de levadura
La ralladura de un limón
1 cucharadita de canela en polvo
Azúcar para espolvorear.
Elaboración
Mezclamos todos los ingredientes.


Puse papel de horno en el molde para que luego pareciera realmente una magdalena.
Vertemos la masa.

Espolvoreamos toda la superficie con azúcar.

Recortamos el exceso de papel.

Introducimos el molde en el horno precalentado, a 150º unos 50 minutos y 15 a 180º. De esta manera no tuve necesidad de taparla y quedo perfectamente cocinada por dentro.

Quitamos el molde

Por dentro…