Cómo hacer Flores de sartén, Receta paso a paso.
Ingredientes
- Molde para hacer las flores
- 3 huevos (170 gr)
- 175 gr de harina
- 150 gr de leche
- 1 chorreón de anís
- 1 pellizco de sal
- Aceite de oliva virgen extra, para freír os recomiendo que utilicéis la variedad Picual ya que es el más estable para freír.
- Azúcar y canela para rebozar las flores
Cómo hacer Flores de sartén o flores fritas
Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y batimos. Debe quedarnos una masa líquida
Pasamos la mezcla a un recipiente más ancho para que nos sea más fácil meter y sacar el molde.
Ponemos bastante aceite de oliva virgen extra en una sartén.
Introducimos el molde en la sartén y lo dejamos dentro hasta que el aceite esté bien caliente. Esto es fundamental ya que si no está bien caliente la masa no se desprenderá
Poner molde en el aceite..que no calenté demasiado bien, y que tras varios intentos tuve que fregar y ese fue su fin, jamás debe fregarse este tipo de molde, con aceite y papel de cocina se limpia bien y se conserva.
Segundo molde…
Una vez que el molde está bien caliente, lo sacamos del aceite y lo metemos en la masa para que se moje con ésta
No hay que introducirlo entero, yo lo moje la mitad, aunque la de la imagen tenga menos (hacer las flores y las fotos a la vez es complicado…). Debéis mojar el molde de masa dejando un dedo limpio, así os saldrán altas.
Lo ponemos en la sartén y damos pequeños tironcillos hacia arriba…
y se despega entera
la dejamos unos segundos que se dore
y le damos la vuelta para que se dore por el otro lado
Sacamos la flor y la ponemos sobre papel de cocina para que absorba el el aceite sobrante
La ponemos en la mezcla de azúcar y canela y rebozamos.
Y así vamos haciendo toda la masa, cada vez que sacamos una flor metemos de nuevo el molde en el aceite, siempre debe estar caliente.
Y por último, nunca debéis fregar el molde.
Listas para comer.
– 2024 –
31 comentarios
¡¡Por fin!! por fin te salieron. Yo tengo el moldecito pero miedo me da enfrentarme con él.
Te quedaron preciosas.
Besos.
Y con esta masa que debe estar deliciosa no se puedepuede hacer buñuelos? Porque lo del moldemolde lo veo misión , imposible
Si hago yo esto en casa me gano el cielo, con lo que les gusta.
Te han quedado de escandalo.
Besos.
Nunc he probado las flores, aunque tampoco tengo la pala para hacerlas, pero realmente tienen un aspecto apetitoso!
Me encantan las flores, mi madre las hacía también rebozadas en miel y era una pringosidad deliciosa.
Te han quedado fantásticas, ahora mismo me comía unas cuantas.
besitos
Que coincidencia, ayer mismo colgue yo un paso a paso de las flores, quedan riquisimas! si es que la Semana Santa no es lo mismo sin las flores.
Un beso
Ay¡ quien pudiese catar una de estas flores.
La forma de hacerlas y las explicaciones perfectas para poder lanzarse a su ejecución.
Saludos
qué ricas!!!
Preciosas! y con ese paso a paso a ver quien no se atreve a hacerlas!
Te han quedado perfectas.
Siempre me han llamado la atencion pero comprar otro cacharro me puede costar la expulsion de la casa 🙂
Que preciosidad, ayer vi las de Chelo y hoy las tuyas, me gustan mucho y no las como desde hace muchos años!!
Me llevo una de las tuyas vale?
Besos
Que ricas!
Yo ya tengo fichado un molde, pero me da que hasta la próxima Semana Santa no lo estreno. Necesito 1 años para mentalizarme y lanzarme jajajajajaja
Maravillosas las flores, me encantan así con mucho azuquitar; siempre decimos ue nos tenemos que comprar este aparato para hacer en casa.
¿Verdad que una vez que salen las primeras luego es como coser y cantar?
Un saludo.
Hay veces que las cosas se resisten, pero has hecho muy bien en no desistir y al final te han salido estupendas.
Besos,
ESTAS LAS HACEMOS AQUI SIEMPRE POR CARNAVAL, ME CHIFLAN, BESITOSS
Dicen que quien la sigue la consigue y te han quedado por fin fenomenales, apetece mucho comerse una de estas flores tan ricas
Espero que disfrutes mucho estos días de Semana Santa
Abrazos
Me apunto tu receta, pues tengo unas ganas locas de prepararlas, aparte de que me traen recuerdos de mi niñez, pues de la zona geográfica que procedo son muy típicas. Me encanta tu receta.
Un saludo Paco
Qué ricas se ven! Yo hace muchos años que no las hago. Me has animado. Tomo prestada tu receta.
Un abrazo
Esta receta me la hacia mi madre tiempos a, tiene la misma pinta.
Felicidades.
Cuántos recuerdos!!!
Cuando era pequeña y llegaba la Semana Santa, en mi pueblo era típico hacer estos bollos y muchos otros junto a más platos de cocina y tenerlos listos para los días de fiesta… Aún recuerdo a mi abuela con las manos en la masa… todo se le hacía poco para nosotros.
que buenas!!!! las tenga que intentar hacer con harina sin gluten
Las flores de sarten son preciosas.. Y sobretodo muy curiosas! Es increíble como hay que poner el molde en el aceite, luego en la masa y volver a dejarlo en el aceite! Un arte jeje
Muchos besos!
Pero si da pena comerlas 🙁
Han salido tan bonitas…
😉
me parecen preciosas, son de un vistoso!!! (porque ricas no lo dudo)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
No conocía este postre, qué maravilla, se ven además tan bonitas-
Saludos
El molde que tienes es acodado en el mango. Si lo pones derecho, puedes introducirlo mas en la masa y despues las flores salen mucho mas altas y además quedan mas finas. Saludos
Como me gustan las flores, el otro día tuve en las manos la herramienta y pense, luego donde la guardo?? Lo que me estoy arrepintiendo… que pinta tienen, anoto la receta, y ya me comprare la cacharra… 🙂
Besos.
¡Pero qué belleza de flores! Se ven hermosas y seguro también son una delicia. Yo no me veo con la paciencia que vos con el tema del molde, pero le pasaré la receta a mi hermana, que es más valiente y se anima. ¡Buen fin de semana!
¡Te han quedado fenomenal! Lo único que yo hago diferente es mojar un poco más el molde en la masa para que queden más altitas, pero te han quedado de lujo.
¿A que es un gustazo cuando se desprenden del molde y se quedan flotando en el aceite? En mi casa a veces se forma cola de gente diciendo : ¡déjame que haga una!
Besitos.
Efectivamente, hay que mojar todo el molde, dejando un dedo sin mojar para que puedan desprenderse, pero al estar sola entre el molde y la cámara de fotos…la de la foto salió así, pero a los que las hagáis el molde debe tener más masa para que queden más altas!
Hola, me llamo Mila y hace meses intenté hacer las flores y fue un desastre. Les he cogido miedo y no se si intentarlo de nuevo. No obstante yo ya he fregado el molde e incluso creo que lo rasqué un poco porque no había manera de sacarle algunos pegotes, ¿ya no me sirve el molde?
Muchas gracias por tus consejos.
Saludos.