¿Sabéis que los árabes fueron los “inventores” de las albóndigas? La palabra viene del término “al-bundunga” que significa avellana y que se refiere a la forma redonda y de pequeño tamaño que se le daba a este alimento. Hoy os pongo unas hechas con caballa, en algunos sitios se conoce como verdel, un pescado azul […]