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Sandwich enrollado de membrillo y queso azul. Paso a paso.

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Un sandwich diferente por su presentación en rollitos lo que lo transforma en un aperitivo perfecto, me encanta la combinación de membrillo y queso azul, roquefort, cabrales….mi última aportación para el concurso organizado por Santa Teresa.

Ingredientes (8 rollitos)
2 rebanadas de pan de molde integral
50 gr de Membrillo
50 gr de Queso azul
Elaboración
Cortamos la corteza al pan.
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Lo aplanamos con un rodillo.
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Extendemos una capa de membrillo.
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Ponemos encima queso azul, que hemos triturado un poco con un tenedor para poder ponerlo mejor.
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Enrollamos presionando…
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hasta obtener un rollito
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Lo podemos envolver en papel aluminio o film y guardar en la nevera hasta el día siguiente o cortamos y servimos.
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