Sandwich enrollado de membrillo y queso azul. Paso a paso.

Un sandwich diferente por su presentación en rollitos lo que lo transforma en un aperitivo perfecto, me encanta la combinación de membrillo y queso azul, roquefort, cabrales….mi última aportación para el concurso organizado por Santa Teresa.

Ingredientes (8 rollitos)
2 rebanadas de pan de molde integral
50 gr de Membrillo
50 gr de Queso azul
Elaboración
Cortamos la corteza al pan.

Lo aplanamos con un rodillo.

Extendemos una capa de membrillo.

Ponemos encima queso azul, que hemos triturado un poco con un tenedor para poder ponerlo mejor.

Enrollamos presionando…

hasta obtener un rollito

Lo podemos envolver en papel aluminio o film y guardar en la nevera hasta el día siguiente o cortamos y servimos.