Magdalenas de naranja. Paso a paso.

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Lo primero daros las gracias a todos los que habéis votado (no era fácil) a Cocinando entre Olivos en los Premios Bitácoras, el blog ha quedado en 14ª posición, estoy muy contenta y desde aquí felicitar a Su y sus Webos fritos que ha sido la ganadora.
Y ahora con la receta, unas ricas magdalenas, esta vez de naranja que he disfrutado estas mañanas desayunando con los amigos lo que las hacia aún más ricas…
Ingredientes
1 naranja de zumo
4 huevos
200 gr de azúcar
200 gr de aceite de oliva
220 gr de harina
1 sobre de levadura (16 gr)
1 pizca de sal
Azúcar para espolvorear.
Elaboración
Trituramos la naranja entera, con piel y todo.
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Añadimos los huevos y el azúcar y batimos.
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Incorporamos el aceite y batimos.
Por último añadimos la harina junto con la levadura y mezclamos.
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Si tenéis Thermomix os digo como hacerlo:
Ponemos en el vaso la naranja junto el azúcar y los huevos. Programamos 5 minutos, velocidad 5 a 37º.
Después otros 5 minutos en velocidad 5, sin temperatura.
Añadimos el aceite y mezclamos unos segundos en velocidad 5.
Añadimos la harina, la levadura y la sal y mezclamos.

Ponemos la mezcla en las cápsulas de papel, estas las meto en las flaneras de albal ya que así suben más.
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Ponemos un poco de azúcar por encima.
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Dejamos unos 30 minutos que reposen.
Mientras ponemos el horno a precalentar a 200º, con calor circular.
Introducimos las magdalenas y horneamos unos 15 minutos, hasta que estén doradas.
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Quitamos las flaneras y dejamos enfriar.
Aquí ya guardadas en la lata.
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Y en YouTube:

Edito la entrada para poneros la imagen de las magdalenas de naranja que acaba de enseñarnos Carmen Lasso en Facebook, se ven deliciosas…gracias Carmen por enseñarme lo que cocinas de esta cocina!