Mermelada de ciruela, manzana y canela, receta paso a paso

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Receta de mermelada de ciruela y manzana con canela

Ingredientes

  • 600 gr de ciruelas amarillas, ya peladas y sin hueso.
  • 250 gr de manzana verde, también limpia.
  • 400 gr de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1/2 limón sin piel ni pepitas

Cómo hacer mermelada de ciruela y manzana con canela paso a paso.

Ponemos todos los ingredientes en un recipiente y dejamos reposar unas horas.
Trituramos y cocinamos al fuego bajo hasta que tengamos la consistencia deseada, hay que tener en cuenta que al enfriarse espesa. Si tenéis dudas un truco es coger una pequeña cuchara de mermelada la metéis en el frigorífico y en uno segundos veréis la consitencia que tendrá.
Yo desde que tengo la Thermomix para una de las cosas que la utilizo es para hacer mermelada, sale estupenda…

Ponemos la fruta junto con el limón en el vaso
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trituramos unos segundos en velocidad 5-6-7.
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Agregamos el azúcar y la canela.
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Programamos 30 minutos, 100º en velocidad 1.

Cuando termina, ponemos 10 minutos más en velocidad 1 y temperatura Varoma, sin el cubilete y con el cestillo boca abajo sobre el vaso, esto evitará las salpicaduras.
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Tendremos los botes preparados, bien limpios. Vertemos la mermelada y cerramos enseguida, nos ayudaremos de un trapo para no quemarnos.
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Los ponemos boca abajo unas horas y así se conservan perfectamente hasta un año.
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