Bizcocho de requesón. Paso a paso.
Un suave bizcocho muy suave, sano y nutritivo para todos. Por cierto que me surgió la duda al utilizar el requesón ya que en los ingredientes no especificaba si la leche era pasteurizada o no, les mande un email y enseguida me respondieron diciendo que si, da gusto tratar con empresas así, se trata de una de Granada Los Pastoreros. Y suerte para el sorteo que lo haremos hoy…en unos días os cuento a quien le ha tocado.
Ingredientes
250 gr de requesón
180 gr de azúcar
150 gr de harina
4 huevos
Canela y azúcar
Margarina para engrasar el molde
Elaboración
Separamos las yemas de las claras.
Montamos las claras a punto de nieve
y reservamos.
Batimos el requesón con el azúcar.
Le agregamos la harina y las cuatro yemas de huevo
y mezclamos
Añadimos las claras montadas.
Y mezclamos con movimientos suaves.
Ponemos la mezcla en un molde que hemos engrasado.
Le espolvoreamos por encima un poco de canela y de azúcar.
Introducimos en el horno precalentado a 180º con calor circular, aire, unos 25 minutos.
Me ha quedado como un queso gruyere jajaja
Y en YouTube:
