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Torrijas. Paso a paso

Dulce típico de estos días de Semana Santa…
Ingredientes
1 barra de pan del día anterior
Leche (no he usado el litro, un poco menos)
Piel de limón
1 rama de canela
4 cucharadas de azúcar
3 huevos
Azúcar y canela
Aceite de oliva
Elaboración
Cortamos el pan en rodajas
y las ponemos en una fuente

En un cazo ponemos a hervir la leche con la canela, la piel el limón y el azúcar, y…

…la vertemos sobre el pan (directamente, en caliente)…debe empaparse muy bien por lo que echaremos todo…

dejamos que el pan se enfríe y que absorba toda la leche…

Mezclamos azúcar con canela y reservamos

Batimos los huevos…

Pasamos el pan por el huevo…

y lo ponemos en la sartén con el aceite bien caliente…

hasta que estén doradas.

Sacamos, escurrimos y ponemos en el plato con azúcar y canela en lo que las rebozamos…

y vamos poniendo en la fuente.

Espero que todos hayáis podido disfrutar de unas ricas torrijas estos días.