Revuelto de surimi y aguacate. Paso a paso.

La primera vez que probé el aguacate en caliente me sorprendió pero también me gusto mucho, en este revuelto está riquísimo.
Ingredientes
Con estas cantidades sale el plato de la imagen (grande), para 2 o para una entrada si es picoteo, si queréis más sólo tenéis que doblar las cantidades.
14 palitos de surimi
1 aguacate maduro
2 huevos
1 chorreón de leche
Sal
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
Ponemos en la sartén un poco de aceite y salteamos el surimi que hemos cortado en trocitos.
Incorporamos el aguacate troceado, salpimentamos y salteamos un par de minutos…

Añadimos el huevo batido y un chorreón de leche, yo use desnatada…

Mezclamos bien, a mi me gustan los revueltos muy jugosos por lo que este paso lo hago ya sin fuego y con el calor residual que hay se termina de hacer.

Servimos y listo para comer.