Lasaña de verduras y tomate. Paso a paso
Me encanta la pasta y las lasañas también, esta muy ligerita…
Ingredientes
Placas de lasaña (9)
400 gr de champiñones
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 cebolleta
1 trozo de calabaza
1 calabacín
1 bote de tomate frito Mata
Queso rallado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra
Elaboración
Ponemos en una sartén un poco de aceite y sofreímos los dientes de ajo picados y los champiñones que hemos cortado.
Sacamos y reservamos…
En la misma sartén ponemos otro poco de aceite y el resto de verdura cortada y salpimentada.
Cuando ya estén cocinadas incorporamos los champiñones, añadimos un par de cucharadas de tomate y removemos.