Tarta de queso con arándanos en microondas. Paso a paso

Una tarta que se puede hacer en el microondas y teniendo en cuenta que encender el horno estos días se convierte en una heroicidad os la recomiendo.
Ingredientes

• 400 gr de requesón
• 100 ml de nata líquida
• 4 huevos
• 50 gr de azúcar
• 200 gr de galletas
• 70 gr de mantequilla
• Ralladura de un limón
• Mermelada de arándanos

Elaboración
Trituramos las galletas, podéis hacerlo con una picadora o colócandolas entre dos paños de cocina y pasándoles el rodillo por encima.
Las ponemos en un cuenco y agregamos la mantequilla, que hemos derretido en el microondas (poner en un cuenco tapado con papel film y 1 minuto a 50% de potencia hasta que se funda), un huevo batido y mezclamos.
Forramos un molde con esta mezcla de galletas, tanto la base como las paredes.
La cocemos en el microondas 3 minutos a máxima potencia.
Mezclamos en la batidora el requesón, la nata, el azúcar, la ralladura de limón y los 3 huevos restantes hasta obtener una crema homogénea.
La vertemos sobre la base de galletas y cocemos 10 minutos en el microondas a máxima potencia.
Así queda.

Dejamos enfríar y guardamos en el frigorífico. (está mucho mejor si la hacemos el día de antes).
Cubrimos la superficie con mermelada de arándanos y servimos.
Espero que os guste.
También se puede hacer en el horno convencional, a 180º durante unos 20 minutos.