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Pollo al horno con su guarnición.

Ingredientes
1 pollo de corral ya limpio
Patatas
Champiñones
Cebolla
Ajos
Perejil
Pimienta negra en granos
Sal
Vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Ponemos en la bandeja del horno las patatas cortadas en rodajas, la cebolla y los champiñones.
Encima ponemos el pollo.
En el mortero machacamos perejil, unos dientes de ajos, unos granos de pimienta negra y sal. Lo repartimos por todo el pollo y regamos con un poco de vino y aceite de oliva.
Introducimos en el horno a 200º alrededor de una hora (a la mitad de tiempo le damos la vuelta), aunque esto dependerá del horno y del tamaño del pollo.