Sopa de ajo. Paso a paso

La receta es de Carlos Arguiñano aunque he cambiado las cantidades.
Ingredientes (para 2 platos)
6 rebanadas de pan finas
4 dientes de ajos
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de carne de pimiento choricero
2 huevos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Caldo de verduras o agua (unos 600 ml)
Elaboración
Cortamos las rebanadas de pan, tostamos y reservamos.
Ponemos en la cazuela el aceite y doramos los ajos (pelados y enteros).
Incorporamos el pan…
y el pimentón.
Rehogamos…
Agregamos el caldo o el agua y la carne de pimiento choricero.
Dejamos cocinar a fuego suave unos 20 minutos, con unas varillas removemos de vez en cuando para deshacer el pan y los ajos.
Añadimos los huevos y removemos bien con las varillas.
Lista para servir bien caliente.