Ensalada de pollo y piña

Una opción para dar salida a las sobras de un pollo asado….
Ingredientes
Pollo asado
Lechugas variadas
Piña en su jugo
Salsa rosa
Elaboración
Cortamos el pollo en trozos, hacemos igual con la piña y mezclamos con las lechugas, en este caso una bolsa de brotes tiernos y aliñamos con una salsa rosa.
Para la salsa rosa: Mezclamos mayonesa ligera, un chorrito de ketchup, otro de zumo de naranja, media cucharadita de mostaza de Dijon y un chorrito de brandy.