Gazpacho de manzanas
Gazpacho de Manzanas: La Receta Refrescante y Saludable para este Verano
El gazpacho es uno de los platos más emblemáticos de la cocina andaluza, especialmente en los meses de verano. Pero si estás buscando una versión diferente, deliciosa y nutritiva, este Gazpacho de Manzana es la opción perfecta. Además de ser una receta refrescante, es ideal para llevar una dieta equilibrada, gracias a la combinación de ingredientes frescos y saludables.
Ingredientes para el Gazpacho de Manzana
Para preparar este gazpacho, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de tomates
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolleta
- 2 manzanas
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Manzana
Cómo Preparar el Gazpacho de Manzana
Preparación de los ingredientes: Comienza lavando bien los tomates, el pimiento verde y las manzanas. Pela las manzanas y corta en trozos. Trocea los tomates, el pimiento y la cebolleta.
Batido: En una batidora, añade los tomates, el pimiento verde, el diente de ajo pelado, la cebolleta y la manzana. Incorpora una pizca de sal y el aceite de oliva virgen extra. Bate todo a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y espesa. Yo lo hago en Thermomix a máxima potencia dos minutos.
Ajuste de textura: Si prefieres un gazpacho más líquido, puedes añadir un poco de agua fría hasta alcanzar la textura deseada. Si te gusta más espeso, como en esta receta, no es necesario añadir agua.
Refrigeración: Deja enfriar el gazpacho en la nevera durante al menos una hora antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se mezclen bien y sea aún más refrescante.
Presentación: Sirve el gazpacho bien frío en cuencos o vasos. Añade por encima unos dados de manzana que le darán un toque crujiente y refrescante al plato.
Beneficios de Incorporar el Gazpacho de Manzana a tu Dieta
Este Gazpacho de Manzana no solo es delicioso, sino que también es extremadamente saludable. Al incluir frutas como la manzana, junto con las verduras clásicas del gazpacho, obtienes una buena dosis de vitaminas, minerales y antioxidantes, todos esenciales para mantener un cuerpo saludable. Además, es una opción baja en calorías y grasas, perfecta para quienes buscan controlar su peso sin renunciar al sabor.
Perfecto para Cenas de Verano y Primeros Platos
Gracias a su textura espesa, este gazpacho es ideal para servir como primer plato o incluso como una cena ligera y refrescante en las cálidas noches de verano. Llena mucho, lo que te ayudará a sentirte saciado por más tiempo, sin necesidad de recurrir a opciones menos saludables.
El Gazpacho de Manzana es una variación deliciosa y saludable del clásico gazpacho. Con su combinación de sabores frescos y una textura rica y espesa, se convertirá en uno de tus platos favoritos este verano. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de todos sus beneficios!
¿Te animas a prepararlo? Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te ha quedado!