Torrijas en Varoma (Thermomix). Paso a paso
Este año he optado por hacer las torrijas en Varoma, es decir, al vapor…no van fritas y por tanto al no llevar nada de aceite engordan mucho menos.
Ingredientes
1 barra de pan
1 litro de leche desnatada
1 piel de limón
1 rama de canela
140 gr de azúcar
2 huevos
Mantequilla
Azúcar y canela para emborrizar
Elaboración
Ponemos la leche con el limón, la canela y el azúcar a hervir. Dejamos templar un poco.
Cortamos el pan y ponemos en una fuente, he utilizado una barra de pan rústico de Mercadona, las rodajas son pequeñitas.
Vertemos encima la leche y dejamos reposar…
Derretimos un poco de mantequilla en el microondas
Y untamos todo el interior de una bolsa especial para asar, también se puede hacer con papel film envolviendo cada torrija pero como las mías eran muy pequeñas probé así para ahorrar trabajo y se hacen estupendamente.
Pasamos las rodajas de pan por huevo batido…
y las colocamos en la bolsa
Cerramos y ponemos en el recipiente Varoma.
Ponemos en el vaso de la Thermomix 750 gr de agua.
Programamos 25 minutos Varoma Velocidad 1 y 1/2 . Cuando hayan pasado 5 minutos quitamos el cubilete y ponemos el Varoma.
Así quedan…
Pasamos el pan por una mezcla de azúcar y canela.
Y ponemos el pan en una fuente de horno con papel vegetal…
Metemos la bandeja en el horno, previamente precalentado, a taemperatura máxima con el grill. Gratinamos unos 3 minutos.
Y ya están listas para comer…
Un detalle….
Y el corte, para que veáis como quedan de jugosas por dentro…
Así quedan…
Pasamos el pan por una mezcla de azúcar y canela.
Y ponemos el pan en una fuente de horno con papel vegetal…
Metemos la bandeja en el horno, previamente precalentado, a taemperatura máxima con el grill. Gratinamos unos 3 minutos.
Y ya están listas para comer…
Un detalle….
Y el corte, para que veáis como quedan de jugosas por dentro…