1

Tortilla de patatas con Thermomix y Horno. Paso a paso.

Quiero compartir esta receta con vosotros porque es de las cosas que más me ha sorprendido de la Thermomix, facilita mucho el trabajo y sobre todo el cuajarla en el horno, apenas se utiliza aceite y queda muy jugosa. Da mucho juego porque se puede cuajar en distintos moldes de silicona y así hacer minitortillas para aperitivo.
Ingredientes
100 gr de aceite de oliva (1 cubilete)
100 gr de agua (“”)
400 gr de patatas (ya peladas)
250 gr de cebolla (si no le pongo pimiento le pongo unos 300)
1 pimiento verde
Sal
6 huevos
Elaboración
Ponemos en el vaso la cebolla y el pimiento.
Picamos….Sacamos y reservamos.

Ponemos la mariposa, echamos el aceite y el agua. Programamos 5 minutos temperatura Varoma Giro Izquierda, velocidad cuchara.

Incoporamos la cebolla, el pimiento y la patata cortada. 15 minutos Varoma, giro izquierda y cuchara.

Mientras batimos los huevos y les ponemos la sal…

Así queda…

Lo agregamos a los huevos…

Lo ponemos en un molde, yo lo pincelo con unas gotas de aceite. En este caso es una sartén sin asas, pero puede ser en cualquier molde.

Horno precalentado, 180º calor arriba y abajo unos 15 minutos.

Y aqui un trocito para ver el corte, la tomamos con una rica ensalada de pimientos rojos.