Salmón a la naranja. Paso a paso
El salmón preparado así está riquisimo. Espero que os guste. Por cierto, sin que sirva de precedentes…en esta receta no he usado aceite de oliva.
Ingredientes
4 lomos de salmón fresco
100 ml de nata líquida
1 puerro grande
1 vaso de zumo de naranja
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de azúcar
Mantequilla
Sal
Elaboración
Hacemos el salmón
Reservamos…
En la misma sartén añadimos un poco de mantequilla y fondeamos el puerro picado
Agregamos el zumo de naranja, el vinagre y el azúcar. Dejamos cocinar unos minutos…
Incorporamos el salmón…
y la nata.
Dejamos reducir la salsa y listo.He acompañado este salmón con unas patatas salteadas. Lavamos las patatas, las pinchamos varias veces y metemos en el microondas a máxima potencia unos 7-8 minutos. Pelamos, cortamos a cubos y ponemos en la sartén con un poco de mantequilla, pimienta negra recién molida y sal gorda. Las dejamos dorar un poco y servimos.
