Mi curso de Cocina japonesa

Ha sido una experiencia fantástica, Javier Vílchez oferta diferentes cursos en su Escuela de cocina http://www.javiervilchez.com, mi estreno ha sido con la cocina japonesa, aqui os enseño algunas de las cosas que preparó:
Gyoza rellenas de verduras

Tempura de verduras con Dashi (caldo de bonito)

Tonkatsu

Una bandeja variada de sushi, futomaki, makizushi, hosomaki, nigirizsuchi…

Yakitori (Brocheta de pollo con verduras)

Y el postre… Espuma de coco con Anko (Azuki) , también nos preparó una cata de tes japoneses.