Merluza rellena de setas con almejas. Paso a paso
Ingredientes
2 lomos de merluza
Setas
Almejas
Cebolla
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Elaboración
La mezcla de setas
Freímos cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva, cuando esté transparente añadimos las setas (Reservamos unas pocas para acompañar).
Freímos cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva, cuando esté transparente añadimos las setas (Reservamos unas pocas para acompañar).Trituramos y todo y éste será el relleno. Lo ideal sería añadirle unas gambas pero a mi marido no le gustan 🙁
Los dos lomos de merluza…
Los salpimientamos y ponemos el relleno
Colocamos el otro lomo encima
Los he atado con cebollino formando unos paquetes.
Los dos lomos de merluza…
Los salpimientamos y ponemos el relleno
Colocamos el otro lomo encima
Los he atado con cebollino formando unos paquetes. Los ponemos en una fuente con un chorrito de aceite y metemos en el horno a 180º .
A los 20 minutos…
A los 20 minutos…
Mientras el pescado está en el horno preparamos la salsa.
Ponemos las setas reservadas en la sartén, agregamos vino blanco y un poco del relleno. Por último las almejas.
